【浅草グルメ】太麺でボリューム満点の焼きスパゲッティ「カルボ」

ラーメン屋感覚で気軽にパスタが食べられるスパゲッティストア「カルボ」。茹で麺をフライパンで焼き上げた太麺の焼きスパゲティで、外側が少しカリッとして、中はモッチリとした食感が特徴です。

国際通り五差路の角に「カルボ」の力強い看板！

握りこぶしで麺を巻き上げるインパクトの強い看板が物語っているように、太麺でボリューム満点のガッツリ系パスタです。

久しぶりに焼きスパゲッティが食べたくなり「カルボ」へ。大が１５０円（９５０円）、中が１００円（８００円）、小が５０円（６５０円）一気に値上がりしていました。小麦粉の価格も上昇してますからね、仕方ありません。元々リーズナブル価格だったので、一般的なお値段になったという感じです。

外の自動販売機で食券を買ってから入店

パスタ屋さんには珍しい食券制。ラーメン屋感覚で気軽に食べられるスパゲティをロメスパ（路麺＋スパゲティの造語）というそうですが、まさにそれですね！

パスタの種類をチョイス

基本がカルボ（カルボナーラ）、ナポリ（ナポリタン）、ミート（ミートソース）、ミカド（醤油風味）の４種、月替りが１品あります。

麺のサイズをチョイス

小（２００g）、中（４００g）、大（ ６００g） と選べます。小サイズが並盛となっていますが、いつもつい普通の感覚で真中の中サイズを注文してしまい、大盛なのでいつも食べきれず、食べ切れたとしてもお腹がはち切れそうで動けなくなります。（裏メニューで１kgが存在するそうですが、信じられません。ちなみに、自販機には「お一人様スパゲッティ１品ご注文お願いします」と記載されてます。）

トッピングやセットをチョイス

塩ロース、フランクフルト、ハンバーグ、味玉などのトッピングやフライドポテト、唐揚げなどのおつまみなどが選べます。

店内は厨房前のカウンター４席、中央カウンター８席、２人掛テーブル、４人掛テーブル×２の合計２２席。満席で待ち客が何組か並んでいても大丈夫。比較的回転は早いです。卓上にはタバスコ、こしょう、ガーリックオイル、パン粉が入ったチーズパン粉なる調味料が並んでいます。

店内は「全面喫煙可」で、タバコを吸わない人にとっては残念なところ。回転が早いのだから短時間くらい我慢してもらっていいのでは？と思いますが…ランチタイム（11:30～14:30）は禁煙となっているので、タバコの煙が苦手な方はランチタイムならストレスもなく安心して食べることができます。

人気ナンバーワンの「カルボ」

店の名前にもなっている「カルボ（カルボナーラ）」が、やはり一番人気。カルボは焼きスパゲッティにベーコン、タマネギの濃厚なクリームソースが絡まっています。生クリームと卵の風味が特徴の本格的なカルボナーラとはちょっと違うのですが、コクがあって美味しい。

ただし、かなりこってり味なので、小（並盛）にとどめておくのがベター。（最後まで美味しく食べれるサイズは中が限界なのでは？！２人の場合は、カルボと他１品をシェアするのがオススメ）

テーブルに備え付けのちょっとジャンキー感のある「チーズパン粉」をふりかけるとさらに濃厚な味わいに。オプションのトッピングは、パスタの上にのってきます。写真右は「塩ロースセット」。セットは玉子と焼きマヨ付き。（マヨ好きには良いかも？！でも…＋マヨネーズはかなりクドいです。)

リピート率ナンバーワンの「ミート」

見た目は普通ですが「深いコクがハマります」の看板に偽りなし。「カルボ」に来ると大概こちらのミートソースを注文してしまうという、まさにリピート率ナンバーワンの「ミート」です！

ナポリタンの「ナポリ」と和風醤油の「ミカド」

ひと通り４種類のパスタを食べてみたい！ということで３回目に「ナポリ」を一度食べました。普通に美味しかったのですけど、その後は行けばミート＆カルボのシェアばかり…

そして「ミカド」に行き着く前に、ミート＆カルボが定番化してしまい、いまだ「ミカド」を食べたことがありません…ほんのり和風のバター醤油味で、なかなかこちらも人気があるようです。

なんといっても「カルボ」の決め手は、一番の特徴であるモッチリとした太麺の焼きスパゲッティ。事前に茹でておいた麺を一日冷蔵庫で熟成させ、それをフライパンでしっかり焼いて仕上げているとか。そしてモッチリとした麺にカリッとした焼き色がつき、食感の変化が楽しめるんですね♪　

姉妹店「スパゲッティスタンド カルボ」が浅草に登場？！

今回久しぶりにカルボ（本店）に行きわかったですが、カルボ２号店が昨年の夏ごろ浅草雷門の近くにオープンしたそうです。口コミによると本店とは少し味が異なる様子。機会があれば今度は姉妹店の食レポします☆

「カルボ」へのアクセス

スパゲッティストア「カルボ」

つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩７分、東京メトロ日比谷線「入谷駅」から徒歩１１分、都営バス「西浅草三丁目」バス停から徒歩２分。専用駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。

スパゲッティストア「カルボ」

東京都台東区浅草３−４２−６
03-5603-0203

スパゲッティスタンド 「カルボ２号店」

地下鉄銀座線、東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン）、 都営浅草線、各「浅草駅」から 徒歩５分。

スパゲッティスタンド「カルボ」

東京都台東区雷門１−１３−１０
03-3841-8030