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夏バテ予防に「冷やし甘酒」
２０１７年８月の東京は雨、雨、雨…２１日間雨が続きました。８月の連続降雨では１９７７年に観測された２２日間に次ぐ歴代２位の記録なのだそうです。そして長雨が続いたあとは、いきなりの猛暑💦夏はまだ終わっていません…
しばらく残暑が続きそうですが、夏バテ予防におすすめしたいのが冷やし甘酒！
甘酒には、疲労回復に効果的なビタミンB群をはじめ、葉酸、食物繊維、また体力増強に効く多くの必須アミノ酸を含み、身体に必要不可欠な栄養素がバランスよく含まれているので「飲む点滴」とも呼ばれています。
美味しくて、美肌効果も抜群♪ 是非お試しあれ！
冷やし甘酒の作り方
材 料
- 水１リットル
- 酒粕１５０g
- しょうが１片
- てんさい糖５０ｇ〜６０g
- 塩小さじ１/２
作 り 方
- ミキサーに小さくちぎった酒粕と１カップの水を入れよく混ぜる。
- 鍋に残りの水、てんさい糖、塩、１を入れ、中火で一煮立ちさせる。
- 粗熱が取れたら煮沸したガラス容器に入れて冷やせば出来上がり！もちろん温かいままでも美味しい♪
おまけで作れる「甘酒プリン」
材 料
- 出来上がった冷やし甘酒２００ｍｌ
- 水２００ｍｌ〜２５０ｍｌ（お好みで豆乳や牛乳でもOK！）
- てんさい糖１０ｇ〜２０ｇ
- 粉ゼラチン５ｇ
作 り 方
- １００ｍｌの水に粉ゼラチンを入れてかき混ぜる。（残り１００ｍｌの水でカップに付いたゼラチンを溶かす）
- 鍋に完成した甘酒２００ｍｌと１の粉ゼラチンを入れる。
- 鍋を沸騰しない程度に温めながらよくかき混ぜる。
- 粗熱が取れたら容器に入れて冷やせば出来上がり！
冷蔵庫保存で約１週間くらいは美味しく飲めます😋
甘酒の美容・健康効果や保存方法についてはコチラをご参照ください。
