カフェ「スパーク（SPARK）」へGO！ 兵庫県神戸市にある「スパーク（SPARK scone and bicycle）」は、焼き立てのスコーンとポットサービスの美味しい紅茶がいただけるカフェと、レン…
【兵庫・神戸】世界No.1の受賞歴がある実力派シェフのショコラトリー「ラヴニュー」
目次
パティスリー兼ショコラトリー「ラヴニュー」へGO！
神戸でカフェ「スパーク（SPARK scone and bicycle）」のオーナーを務める古い友人を訪ねたおり、歩いて5分ほど離れた場所に弟さんのお店があるということでそちらも訪ねてみました。
神戸で有名だというそのお店の名前は、パティスリー兼ショコラトリーの「ラヴニュー（L’AVENUE）」です。
2012年に「ラヴニュー」をオープンしたというオーナーシェフの平井茂雄さんは、東京・六本木のホテル「グランドハイアット東京」在籍中に日本国内予選を勝ち抜き、フランスの「サロン・デュ・ショコラ」で開催されるチョコレートの国際大会「ワールド チョコレート マスターズ 2009」に出場して優勝されたという実力派のシェフ（ワールドチョコレートマスター2009の称号を得て、2011年にはフランスのチョコレートメーカー「カカオバリー」のアンバサダーに任命）なのだそうです。
店に到着すると歩道には5,6組ほどの列ができていました。待っている間、親切な整理員さんが色々と教えてくれたのですが、チョコレートだけなら歩いて1,2分の場所にある姉妹店「ラヴニュー ビス（L’AVENUE bis）」でも購入出来るとのこと。
こちらは2022年12月にオープンしたばかりの新店舗で、焼き立てクレープと自家製アイスクリームやソルベが食べられるテイクアウトショップで、ラヴニューのチョコレートアイテムも揃っているそうです。その話を聞いていた他の待ち客が2組ほどそちらに向かいましたが、ケーキも購入したかったのでそのまま待つことに…。
ラヴニューの店内
待つこと約10分、店員さんにようやく店内に案内していただけました。木の温もりを感じるおしゃれな店内には、チョコレートやケーキをはじめ、焼き菓子などのスイーツが並んでいます。奥の棚には世界大会で受賞した輝かしい優勝トロフィーも飾られていました。
店内にも列ができているので順番を待ちながら遠目にショーケースの中をチェック！平日の13時半過ぎの入店で、すでにいくつかのケーキが売り切れでした。そのほかのケーキも品薄になっていたので、前に並んでいる方々がごっそり注文しやしないかとハラハラドキドキ…。
職人技が光るラヴニューのチョコレート
やっとオーダーの順番がまわってきました。まず最初のショーケースは職人の技術と情熱が生み出すチョコレート！マジック(4個入)、アバンチュール(6個入)、ロマンス(9個入)、グラン クレアシオン(12個入)という4種類の選りすぐりのチョコレートが並んでおり、こちらは迷わず一番大きいグラン クレアシオンをチョイスしました☺︎
夕焼け空が色を変えて行くように段階的に味わえるようなチョコレート作りが、ラヴニューのコンセプトなのだそうです。
繊細で美しいラヴニューのケーキ
お次のショーケースは見るだけで心踊る色とりどりの華やかなケーキたち！パティシエによる職人技が息づく繊細で美しいまさに芸術品のようなケーキが揃っています。
日持ちすれば全部食べてみたいところでしたがそういうわけにもいかないので…悩んだ挙げくチョイスしたのは、ナッツが散りばめられたコーヒービスキュイのロールケーキ「マスキュラン（Masculin）」と、フランス菓子の王道「オペラ（Opera）」です。
ラヴニューにはイートインスペースがありませんが、こちらで購入したケーキは、カフェ「スパーク（SPARK scone and bicycle）」に持ち込みすることができるとのこと。こちらで席の予約もしてもらえます。（持込料1人100円&ワンドリンク制）
テイクアウトのケーキ＆チョコレート
アーモンドとヘーゼルナッツのコーヒービスキュイに、ナッツが散りばめられた「マスキュラン」は、男性的という名前の通りどっしりとしたロールケーキですが、中はふんわりしっとりした生地でサン レミーXOブランデーの薫りが漂う大人の味。ペロッと食べちゃいました。
看板ケーキのMode（平井シェフがワールドチョコレートマスターズで優勝した時の記念作品なのだとか）は、売り切れてしまったようで残念でしたが、代わりに選んだ「オペラ」も大当たり！コーヒー風味のバタークリームにガナッシュとエスプレッソのシロップを含ませたアーモンドのビスキュイが層になった濃厚な味わいで、甘すぎずクドすぎず、最後まで美味しくいただけました。
Masculin & Opera
こちらは12個入りのチョコレート「グラン クレアシオン」。
一粒一粒が艶めいた繊細なデザインのチョコレートは、宝石箱のように美しい！目でも舌でも楽しむことができる素晴らしいチョコレートアートで、大切な人への贈り物にも最高の逸品となるでしょう。自分たちだけで食べちゃいましたけども☺︎
Grand Creation
毎日夕食後にワクワクしながら種類の違うチョコレートを2粒づつ、口の中で徐々に変わっていくテイストをゆっくり味わいながらいただきました♪ ラヴニューは、神戸を訪問の際に必ず立寄りたいパティスリー・ショコラトリーです！
ラヴニュー（L’AVENUE）
兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3
078-252-0766
▼「スパーク（SPARK）」についてのブログ記事は下記リンクより御覧ください☺︎
