アメリカ西海岸最北のワシントン州にある大都市「シアトル」。この都市名は、先住民族であったスクアミシュ族のシアトル酋長( Chief Seattle)」 に由来します。1854年アメリカ連邦政府によって…
【シアトル】絶対に見逃せない絶品!シアトル名物の「パイクプレイスチャウダー」
シアトルで一番美味しいクラムチャウダーは?と聞かれたら迷わず「パイクプレイスチャウダー!!」と答えるでしょう。ここはシアトルのみならず全米ベスト・クラムチャウダー賞を始めとする数々の賞を受賞しているというお店で、チャウダーラヴァーが作ったチャウダー専門店。2003年に創業したパイクプレイスマーケット店のほか、ダウンタウンのパシフィックプレイスセンター店の2店舗があります。
目次
パイクプレイスチャウダーは現在9種類
メニューは店舗によって多少異なりますが、全部で9種類のチャウダーがあります。
1.ニューイングランド・クラムチャウダー
「ニューイングランド・クラムチャウダー(NEW ENGLAND CLAM CHOWDER)」は、アサリ、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもが入ったクリーミーで口当たりが良い定番のクラムチャウダー
2.スモークサーモン・チャウダー
「スモークサーモン・チャウダー(Smoked Salmon Chowder)」は、スモークサーモン、ケイパー、クリームチーズが入ったクリーミーで濃厚なチャウダー
3.クラブ&オイスター・チャウダー
「クラブ&オイスター・チャウダー(Crab & Oyster Chowder)」は、カニ肉とカキのほか、チョリソーソーセージ、ネギ、じゃがいも、トマト、スパイスが入ったチャウダー
4.シーフードビスク
「シーフードビスク(SEAFOOD BISQUE)」は、新鮮なアラスカ産タラ、北西洋サーモン、オレゴン州産ベイ・シュリンプが入ったクリーミーなトマト味のビスク
5.ホタテグリル・チャウダー( パイクプレイス店のみ)
「ホタテグリル・チャウダー(SEARED SCALLOP CHOWDER)」は、ホタテをクリームのスープで煮込み、セリ、ライムジュースで味付けされたチャウダー
6.マーケット・チャウダー
「マーケット・チャウダー(MARKET CHOWDER)」は、アサリ、ムール貝、大ヒラメ、ホタテ、エビ、カキ、カニ、サーモンなどシェフのオススメ具材が入った特製チャウダー
7.ライム&ココナッツ・チャウダー( パイクプレイス店のみ)
「ライム&ココナッツ・チャウダー(LIME & COCONUT CHOWDER 」は、新鮮な野菜をココナッツミルクとライムジュースで煮込んだ野菜チャウダー。(グルテンフリー。ベジタリアン向け)
8.マンハッタン風チャウダー(MANHATTAN STYLE CHOWDER)
「マンハッタン風チャウダー(MANHATTAN STYLE CHOWDER)」は、玉ねぎ、セロリそして柔らかいアサリが入ったトマト味のクラムチャウダー。(グルテンフリー)
9.サウスウエスタン・チキン&コーン(パシフィックプレイス店のみ)
「サウスウエスタン・チキン&コーン(SOUTHWESTERN CHICKEN & CORN (Pacific Place Only)」は、チキン、コーン、ベジタブルが入ったスパイシーな風味のクリームスープ
※パイクプレイス・マーケットでは、NO.1〜8の8種、パシフィックプレイスでは、NO.1, 4, 6, 8, 9の5種の取り扱い。
チャウダーのサイズ
※1oz=約30ml
スモール (8 oz) $7.75、
ミディアム(12 oz) $8.75
ラージ (16 oz) $10.75
クォート (32 oz) $19.25
サワドゥブレッドボール $12.95
サンプラー(各5oz) 4種 $14.95 8種 $27.95
※サワードゥブレッドボウルは、酸味のあるパンがボウルになっています。私は苦手なのですが、このパンの酸味とチャウダーにハマる人は多いです。
パイクプレイスマーケット店
パイクプレイスから「パインストリート(Pine St.)」の急坂を上った1本目の路地「ポストアレー(Post Alley)」を右折した先に「パイクプレイスチャウダー」があります。
PIKE PLACE MARKET Menu
1530 Post Alley Seattle, WA 98104
メニューは8種類のチャウダーのほか、ドリンク、サラダ、シーフードロールなど。ホタテグリル・チャウダーと、ライム&ココナッツチャウダーはパイクプレイス・マーケットのみの取り扱いです。
いつ来ても大行列…とはいえ、チャウダーだけの注文、また持ち帰りの人も多いので回転率は早いです。
店内は小さいながらオシャレな内装。チャウダーフェス(Chowdafest)をはじめ、多くの大会で数々の賞を受賞しています。
Smoked Salmon Chowder
Crab & Oyster Chowder
やはり一番人気はニューイングランド・クラムチャウダーですが、スモークサーモンチャウダーやクラブ&オイスターチャウダーも絶品です!
パシフィック プレイス センター店
ノードストローム、フォーエバー21、バーニーズニューヨークが集まる6thアヴェニューとパインストリートの交差点の角にパシフィックプレイスセンター(Pacific Place Center)」があり、その4階のレストランフロワーの一角に「パイクプレイスチャウダー」が入っています。
パシフィックプレイスセンター店のメニューは、チャウダーが5種類と少ないものの、ドリンク、アルコール、サラダ、シーフードロール、サンドイッチ、フッシュ&チップス、フィッシュタコスなど、お酒が飲める上、多くのサイドメニューがあります。
PACIFIC PLACE CENTER Menu
Pacific Place 4F, 600 Pine St, Seattle
パイクプレイス店では16:00~19:00がビールやチャウダーなどがお得な「ハッピーアワー」となっています。
Dungeness Crab Roll
ダンジネスクラブロールはひとつ$20というので期待したものの、一口サイズの小さいロールが2つ(そしてポテトチップ少々)、味はカニの風味があまり感じられずちょっと期待はずれでした。
Chowder Sampler
チャウダーは4種類のチャウダーサンプラーを注文。左上から右回りにニューイングランド・クラムチャウダー、サウスウエスタン・チキン&コーン、マンハッタン風チャウダー、シーフードビスクです。
※サウスウエスタン・チキン&コーンはパシフィックプレイスのみの取扱い。
やはり「パイクプレイスチャウダー」で間違いないのはチャウダーですね!滞在中ほぼ毎日通ってしまったという自称チャウダーラヴァーのおすすめ店です。シアトルに来たら是非立ち寄ってみてください。