軽井沢には人気ベーカリーが多くありますが、時間があれば是非足を運んで欲しいのが隣町の御代田町にある「ココラデ(御代田店)」。美しい田園風景を眺めながら美味しいパンとコーヒーが味わえるベーカリーカフェで…
【長野・佐久】軽井沢旅行のついでに信州産みたて卵の直売所「ちゃたまや」に寄ってみました
雄大な蓼科山を望むのどかな田園に、農場で朝採りした新鮮な卵の直売店「ちゃたまや」があるということで、軽井沢旅行のついでに初訪問!今回は地元の人に支持されている「ちゃたまや」についてレポートします。
目次
たまごの直売所「ちゃたまや」に到着!
軽井沢から西の佐久市にある「ちゃたまや」まで車で約40分(国道18号経由)、上信越道「佐久IC」からは約20分ほどで到着。(最寄の長野新幹線「佐久平駅」からも車で約15分かかるので、徒歩で気軽に立ち寄れる場所ではありません。)
今回は隣町にあるベーカリーカフェ「ココラデ御代田店」(ブログ記事はコチラ)でランチした後、直売所に立ち寄ってみました。敷地内には25台ほど駐車できる未舗装の駐車場があります。
朝採りの新鮮な卵が山積み!
店内の中央にある棚には朝採りした卵が山積みされ、信州を代表するブランド卵「浅間小町」を中心に数多くの新鮮たまごがズラリ!4・6・10個入りから箱売りまで様々なサイズを販売しています。
主力と見える「浅間小町」の赤玉鶏種は「もみじ・ボリスブラウン」で、濃厚な卵黄が特徴なのだとか。餌には海藻や胡麻を加え、特性の有機飲料を含んだ水など、こだわりの飼料を使っているそうです。
6種の卵がセットになった「卵手箱」
もみじ・ボリスブラウンなどの鶏卵「浅間小町」のほか、抗酸化作用を持つ天然のアミノ酸エルゴチオネインを高濃度に含んでいるという「えるごらん 命」、平飼いの「浅間小町有精卵」、薄青緑色の「アローカナ」、希少価値の「岡崎おうはん」、地鶏の王様「名古屋コーチン」など6種の卵がセットになった「卵手箱」という商品もあり、味比べしてみるのも楽しそうです。
ちゃたまや(ブラウンエッグファーム)の鶏種
ちゃたまやでは常時10種以上の卵を販売。これらを生み出す様々な種類の鶏(「浅間小町・命の卵」などの鶏種「もみじ」や「ボリスブラウン」をはじめ、健康効果が高く薬用鶏と言われる「烏骨鶏」、「さくら」(薄ピンク色の卵)、「名古屋コーチン」(桜色の卵)、etc…)は、近くの農場「ブラウンエッグファーム」で飼育されているとのこと。鶏種も色々なのですね。
ちゃたまやオリジナルの商品
たまご以外には、かけ卵用の醤油、卵焼きのだしの素、卵と胡麻のドレッシングなどのほか、色々な種類のくんせい卵や味付け卵など、ちゃたまやオリジナルの商品も多く取り揃えています。
ちゃたまやの新鮮卵を使ったお菓子
お菓子コーナーには、たっぷりのフレッシュ卵を使ったドーナツやジェラートのほか、ショーケースにはカスタードシュークリームの「ちゃたましゅう」、生クリームをトッピングした「だぶるしゅう」、プリンなどの生菓子が並んでます。
シュークリームはカリカリとした硬めのシュー皮にたっぷりの甘いカスタードクリームが入った素朴な味。長野県でシュークリームが一番売れるお店なのだとか。
また、濃厚な味のプリンは、「たまごプリン」「名古屋コーチンプリン」「えるごらんプリン」など数種のプリンがあり、食べ比べセット(6個入り)などもあります。
※購入したものは店内の一角に設けられているイートインコーナーで飲食可、コーヒー・お茶の無料サービスあり。
種類豊富なギフトセットもあり
「浅間小町」「命の卵」「えるごらん命」などの新鮮たまごや、卵とお菓子・加工食品などがセットになったギフトセットの全国配送サービスも行っています。
卵料理専門店「にわとり食堂」
ちゃたまやのすぐ隣にあるブラウンエッグファーム直営の「にわとり食堂」では、シンプルな「たまごかけごはん定食」や、地鶏親子丼・炭火親子丼などの丼物、地鶏のカレーや唐揚げなど、卵や地鶏をつかった料理をいただくことができます。(11:00-15:00のランチのみの営業。定休日:月・火)
ブラウンエッグファーム直売所「ちゃたまや」
長野県佐久市桑山102-1
0267-51-5810(10:00-18:00営業)
※火曜は16:00まで、水曜は8:00から営業
佐久市・軽井沢周辺マップ
あとがき
当初の旅程では、「黒富士農場」の卵を手に入れるため軽井沢から山梨県甲斐市に行く予定だったのですが、事情が変わり断念…代わりに軽井沢周辺で良品卵が購入できる場所はないかとネット検探してみたところ、こちらの「ちゃたまや」の存在を知りました。
農場直売所ということで、とにかくその卵の種類の多さに圧倒!アローカナなどの珍しい卵や、抗酸化作用がある天然アミノ酸「エルゴチオネイン」を含む卵など、ついつい手が伸びて5パックも買ってしまいました。
毎週水曜日の「たまごの日」は、特別価格で卵が購入できるようです。軽井沢周辺にお出かけの際は、「にわとり食堂」のランチと合わせて「ちゃたまや」を訪問してみてはいかがでしょうか☆